Comecei a visitar Orlando em 2014, mas antes de pisar na terra do Mickey, eu já ouvia: “Prepare-se, lá você comerá mal”. No entanto, isso pertence a um passado distante, tanto que em 2019 o complexo Walt Disney apresentou para o mundo uma grande novidade: o jeito Disney de oferecer comida vegana para seus fãs.
Sem dúvida, o forte da culinária americana são hambúrguer, batata frita, cachorro quente, milk shake, etc, mas também existem bons restaurantes e boa gastronomia. Lembrando para ter cuidado com o bendito terrorismo nutricional que de saudável não tem nada.
É claro, que se precisa pagar mais por isso e que também não se pode comparar a culinária francesa.
De fato, querer comer bem com orçamento diário de vinte, trinta dólares por dia, infelizmente é impossível em qualquer lugar do mundo, inclusive no Brasil.
É possível comer saudável nos parques da Disney?
Vale ressaltar que, até mesmo dentro dos parques de Orlando, encontra-se comida saborosa e saudável.
Aliás, desde a primeira vez que fui, vi por todos os parques, carrinhos e quiosques com frutas já cortadas, salada de frutas e água de coco.
Da mesma forma, nos restaurantes, já existiam preparações mais elaboradas, além dos pratos para alérgicos a glúten e lactose.
Não existiam somente as “pernas de peru gigante”, sanduíches, sorvetes com a cara do Mickey, churros e algodão doce.
Novidade nos cardápios da Disney
A Disney que é referência em atendimento ao cliente, também está de olho no crescimento dos adeptos da comida vegana no mercado mundial.
Assim, em outubro de 2019, uma grande novidade tornou mais fácil a vida dos convidados que não comem produtos de origem animal.
Dessa maneira, Disney começou a oferecer comida vegana em todos os parques temáticos e hotéis do complexo.
Até porque, o público que visita os parques está mais diversificado e foi visto que mesmo pessoas não veganas, às vezes optam por preparações sem nada de origem animal.
Disney seguindo a nova tendência mundial: comida vegana
Com toda certeza, a comida a base de planta, tornou-se uma tendência mundial, inclusive nos EUA, onde a população é conhecida pelo consumo de fast food.
E dessa maneira, seguindo a tendência, a Disney também passou a oferecer comida vegana.
Aliás, durante minhas visitas ao local, com meu olhar de nutricionista, vi vários americanos comendo frutas e legumes tanto nos parques, quanto em outros locais.
De fato, a dieta vegana segue cada vez com mais adeptos, seja pela vontade de seguir estilo de vida mais saudável, seja por ser contra ao abate de animais, seja pelo terrorismo nutricional…
Na dieta vegana não é permitido o consumo de nenhum alimento de origem animal. Além das carnes, estão na lista ovos, leites e derivados como exemplos.
Ao mesmo tempo, não é “permitido” usar nenhum produto relacionado com beleza, vestuário, entretenimento que provoquem exploração ou sofrimento animal.
Disney e a arte de encantar o cliente
“Sabemos que o menu também atende às necessidades de um número cada vez maior de americanos que podem não ter tirado a carne da sua dieta, mas estão colocando mais vegetais no seu prato”, falou Chreyl Dolven, gerente de saúde e bem-estar da divisão de alimentos e bebidas da Disney Parks, segundo informação da imprensa americana.
De fato, a Disney sempre procurou inovação em todos os sentidos, e não é diferente quando se refere ao setor de alimentos e bebidas.
Aliás, sabe-se que há mais de uma década, a Disney lançou diretrizes nutricionais, época que a alimentação saudável não estava na mira dos muitos parques temáticos.
Mas desde então, outros parques seguiram o exemplo e renovaram seus menus.
“Posso dizer que pratos à base de vegetais são, sem dúvida, uma das maiores tendências em termos de alimentos e bebidas neste momento”, falou Dolven, também nutricionista, ou dietista, como a profissão é conhecida nos EUA.
A princípio, as opções de pratos sem ingredientes de origem animal, só eram oferecidas em alguns restaurantes de especialidades e sempre mais caros.
No entanto, para as crianças, já existiam as refeições no programa Mickey Check com opções saudáveis ??que incluem itens padrão, como palitos de cenoura ou uvas.
A bebida padrão é água ou leite desnatado, permitindo assim, que as crianças substituam o lado menos saudável, como batata frita e refrigerante.
Disney sendo Disney
Devido a tantos detalhes e variedade, já que o objetivo é oferecer uma experiência ímpar, a introdução da comida vegana levou dois anos para ser aplicada no complexo.
São mais de 400 opções de pratos, entre lanches, entradas, pratos principais e sobremesas, conforme blog da Disney
A fim de facilitar a vida do público, panfletos informativos com as opções de comidas veganas são distribuídos nos parques da Disney.
E embora, a alteração do menu seja maior nos parques dos EUA, os cruzeiros da Disney e os parques internacionais também servem a comida vegana.
Na Disneyland Hong Kong, os hóspedes podem comer tempurás, por exemplo. A Disneyland Paris oferece um risoto sem leite e derivados com cogumelos.
Enquanto, no Shanghai Disney Resort tem um bolo vegano de banana e caramelo com nozes mistas e no Disney Cruise Line servem “ovos veganos”, cachorros-pimenta e bolo de trufas de chocolate.
Dessa forma, locais onde a tradição é servir fast-food, pizzas, doces e as famosas turkey legs, agora terão opções saudáveis, a base de legumes, frutas, grãos, nozes, sementes.
Como achar as opções de comida vegana na Disney? Busque pela “folha verde”
Toda a variedade gastronômica está integrada às temáticas de cada área, pois faz parte do jeito Disney de encantar, entender o que as pessoas querem e entregar de forma divertida e única.
Portanto, além de veganos, os novos pratos serão temáticos que conversam com os personagens de cada atração.
Os novos cardápios, que acolherão de forma calorosa o consumidor vegano, serão formados de salgados, doces, refeições completas e snacks rápidos.
Entre as opções estão nhoque de cenoura, tacos de couve-Flor, hamburguer vegano, mousse de abacate, entre outras, conforme cardápio no site da Disney.
E da mesma forma que acontece com as preparações isentas de glúten e lactose, as opções sem ingredientes de origem animal, serão bem sinalizadas.
Assim, os alimentos veganos terão um logotipo de folha verde ao lado do nome dos pratos nos cardápios.
Todos os locais da Disney receberam opção de comida vegana no menu, e de maneira idêntica o público deverá procurar pela sinalização nos carrinhos e nos quiosques.
Disney: comida vegana ou plant-based?
A Disney optou por não usar o termo “vegano” para denominar essas novas opções e desse modo, evitar possíveis contestações, já que não existe uma definição consistente para o termo vegano.
Mas, a companhia afirmou que todas as preparações “são feitas sem carne animal, laticínios, ovos ou mel”, ou seja, 100% a base de vegetais, conforme à definição da culinária vegana.
Segundo a Sociedade Vegana Brasileira, “o Veganismo é o modo de vida que busca eliminar toda e qualquer forma de exploração animal, não apenas na alimentação, mas também no vestuário, em testes, na composição de produtos diversos, no trabalho, no entretenimento e no comércio”.
Disney sendo pioneira na comida vegana
Seguindo o exemplo da Disney, ao mesmo tempo, os outros parques temáticos também passaram a oferecer a comida vegana.
No final de 2019, o Universal Orlando Resort divulgou as opções veganas no seu cardápio nos diversos restaurantes.
Da mesma forma, no final de 2019 o SeaWorld Parks & Entertainment anunciou a inclusão do Impossible Burger nos seus 12 parques, incluindo o Sea World, Busch Garden.
Mudanças na culinária na área do turismo
A revolução da gastronomia no setor de turismo já ocorria em outros lugares, pois as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a alimentação.
Desse modo, sempre existirão pessoas que optam ou precisam ingerir uma alimentação diferenciada, mesmo nos momentos de lazer, e assim, o mercado viu-se “obrigado” a se adaptar a este público.
Tanto que desde do ano de 2018, a empresa de turismo Intrepid Travel oferece “aventuras de comida vegana” na Índia, Itália e Tailândia.
De maneira idêntica, no ano passado as linhas de cruzeiros, incluindo Oceania Crises e Regent Seven Seas Cruises, anunciaram menu de comida vegana.
O Royal Caribbean International acrescentou um menu vegano nos seus cruzeiros.
Ao mesmo tempo, a gigante do fast food, o Burger King, levou o hambúrguer à base de plantas às mesas quando lançou o Impossible Whopper.
Assim, a Disney que é referência quando se fala em encantamento ao cliente, sempre focando nos seus desejos e paixões, entendendo o que eles querem, não deixaria de entregar essa novidade da forma mais mágica e surpreendente possível.
E é por tudo isso, que não me canso de repetir…não acredite no que os outros dizem. Vá ver o mundo ao vivo!
Se você gostou deste texto leia: Saboreando as delícias da dieta Mediterrânea
E assim nosso post chega ao fim…
E aí? Você gosta da Disney? Já sabia dessas novidades?
Tem alguma dúvida? É só deixar nos comentários e se não soubermos a resposta, iremos atrás, viu?
Ah, se tiver outras dicas para compartilhar, me conta, viu? Pois, já estou planejando retornar a Orlando.
Não esqueça de deixar o seu like no fim do artigo, pois isso ajuda levar nosso conteúdo até mais pessoas.
Para acompanhar nossas viagens em tempo real, nos sigam nas redes sociais. Lá temos atualizações diárias das nossas andanças pelo mundo, assim com fotos, dicas e links dos principais artigos daqui do Blog.
